Le ostriche come alleate contro l'inquinamento

Era l'8 Giugno 2021 e con il progetto che avevo creato di Passione Animali, scelsi di salvare e riportare in libertà 25 ostriche e sicuramente alcuni di voi si staranno domandando... "Ostriche?! Perché???"

Perché sono creature di questo mondo e faccio zero distinzioni!

Qui potete ammirare una loro foto poco prima di rilasciarle nelle acque portoghesi.

Ma oltre ciò lo sapevate che le ostriche sono grandissime alleate contro l'inquinamento? Ora vi spiegherò come l'ho scoperto attraverso le persone di Billion Oyster Project, che ringrazio per avermi fatto scoprire ciò che sto' per condividere a breve con voi.

Cos'è Billion Oyster Project?

Billion Oyster Project è stato fondato nel 2014 da Murray Fisher e Pete Malinowski, che immaginavano un porto di New York sano e ricco di biodiversità - e che condividevano la convinzione che il restauro senza educazione è temporaneo.

Murray e Pete si sono incontrati alla The Urban Assembly New York Harbor School, dove Murray era direttore e Pete insegnava acquacoltura. I due hanno scoperto che quando agli studenti viene data una vera responsabilità, come aiutare a ripristinare un porto degradato di New York, si attivano per l'occasione con grande entusiasmo. Il Billion Oyster Project ha ampliato questa idea — offrendo agli studenti delle scuole pubbliche, ai volontari, agli scienziati della comunità e ai ristoranti l'opportunità di conoscere la ricca storia delle ostriche di New York e di guidare il movimento per ripristinarla.

Quello che è iniziato come un progetto della Harbor School è cresciuto in un'iniziativa di tutta la città nei cinque quartieri. Collaborano con più di 10.000 volontari, più di 30.000 studenti, 100 scuole di New York e più di 75 ristoranti, riciclando così 3 milioni di chili di conchiglie e avendo introdotto 150 milioni di ostriche vive!

(Il Billion Oyster Project crea barriere di ostriche usando le conchiglie raccolte dai ristoranti)

Il loro obiettivo? Entro il 2035 vogliono ripristinare un miliardo di ostriche nel porto di New York!

Perché le ostriche?

Un'ostrica adulta può filtrare fino a quasi 200 litri di acqua al giorno! L'evidenza storica delle ostriche, combinata con la reputazione dell'ostrica come "ingegnere dell'ecosistema", ci fa comprendere perché e quanto abbiamo bisogno di loro particolarmente in questo periodo storico.

Le barriere di ostriche favoriscono la biodiversità

Come le barriere coralline, le barriere di ostriche forniscono un habitat naturale per centinaia di specie. Le ostriche crescono l'una sull'altra, creando un'infrastruttura resistente per una vivace città subacquea di fauna marina. Le barriere coralline sono per l'oceano quello che gli alberi sono per la foresta.

Le ostriche filtrano l'acqua

Le ostriche filtrano l'acqua mentre si nutrono, il che aiuta a ripulire l'acqua e a rimuovere alcune sostanze inquinanti, tra cui l'azoto. Questo è molto importante per un ecosistema marino, perché l'eccesso di azoto provoca fioriture algali che impoveriscono l'acqua di ossigeno e creano "zone morte".

Le barriere di ostriche sono una barriera naturale contro le tempeste

Gli enormi sistemi di scogliere di ostriche nel porto di New York erano una volta una difesa naturale contro i danni delle tempeste — ammorbidendo il colpo delle grandi onde, riducendo le inondazioni e prevenendo l'erosione.

Oggi, il Governor's Office of Storm Recovery (GOSR) sta implementando l'infrastruttura verde costiera attraverso il Living Breakwaters Project per imitare i sistemi di scogliere che una volta esistevano al largo del sud di Staten Island. Il Billion Oyster Project installerà ostriche sopra e intorno all'infrastruttura progettata da SCAPE Landscape Architecture.

In conclusione le ostriche sono veramente delle formidabili alleate e ci tengo a scrivere che ho creato questo articolo no per alimentare un discorso specista ma per diffondere pura e sana informazione su creature di cui quasi nessuno sa nulla e che in realtà sono grandi alleate in questo mondo.

Salviamole dalla tavola di qualche persona e riportiamole nel loro habitat naturale, con le dovute precauzioni riguardo le loro necessità prima di introdurle in natura, così oltre che salvarle aiuteremo anche noi e il pianeta che ci ospita!

Un'ultima foto del meraviglioso oceano portoghese in cui sono state liberate le 25 ostriche.

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